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葡萄乾創意烘焙大賽 結果出爐

第二屆加州葡萄乾創意烘焙大賽昨日開賽,共百項創意烘焙新品同台競味,除了葡萄乾的多樣變化,就連鴨賞、毛豆、米酒、包種茶都入列。最後由淺野屋的「紅酒咖哩葡萄」、「虎紋金磚」及非凡蛋糕的「心太軟」奪魁,百項新品即起於各店同步上市。

【2010/02/27 聯合報】@ http://udn.com/
(詳細新聞見文章末尾)

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(用天氣always也很詭譎的九份老街開場)

昨天(2/27)天氣很詭譎,
是個潮濕悶熱的天,
雖然心情上不是很想出門,
但前天經由網路新聞得知「第二屆加州葡萄乾創意烘焙大賽」在京華城舉行,
重點是「現場有免費試吃」,
衝著京華城很近就約了E小姐一起去~

本來想說是要試吃參賽者的作品,
說不定也吃不到什麼,只是抱著看看的心情,
沒想到參賽者包括許多知名店家,
圍了一圈在B3的地心引力廣場,
每家都提供幾款有葡萄乾的麵包或蛋糕試吃,
重點是『試吃切得超大塊』!!
從來沒有看過那麼阿沙力的試吃,
老實說吃個三、四家就產生飽足感了,
吃完一圈後竟然讓我萌生「短時間內不想購買麵包」的念頭,
對於我這個嗜吃麵包、蛋糕等甜食的甜牙齒來說,
簡直是沒有親臨現場就完全無法想像的事啊!!

由於是葡萄乾創意烘焙,
所以大部分都是甜的麵包(或蛋糕),
但也有些特別的,
像是前幾天新聞報的鴨賞毛豆麵包,
現場就有吃到(才知道原來是優仕紳的),
還有上面新聞提到得金獎的淺野屋的「紅酒咖哩葡萄」,
我當時試吃是覺得這款味道很衝突,
乍吃之下覺得怪怪的,
但是種讓人上癮的衝突感,
會想一口接一口吃下去~

淺野屋的小姐是我個人認為全場最美麗的,
我甚至懷疑她是店家特別外聘來站台的XD
不過她說:「我們是特地從台南上來參賽的」、「甜菜根是我們自己種的」,
感覺應該真的是淺野屋的人啦XD

淺野屋在當時吸引我的不是得金獎的那兩款,
而是「甜菜根」麵包。

(下圖為九份拍的甜菜根小盆栽,不知道甜菜根的是什麼的人可以參考這張圖片,紅色的那棵就是。)

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1個70元雖然有點小貴(因為沒有很大),
且因現場很多店家都有特別優惠,
他們家卻維持跟店面一樣的價格,
但我個人覺得以食材和美味度來說,
70元是我可以接受的價格,
我當場沒有買是因為……我回台南再買就好了啦!

逛完一圈之後雖然有種「麵包過食」的fu,
但我還是買了幾款個人覺得最優的回家~
下面給大家看看我買了哪些!

1. 丹蜜爾蛋糕:黑豆白果燕麥麵包

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由於是葡萄乾,所以現場很多歐式雜糧,
老實說味道都美味得大同小異,
但這款黑豆白果燕麥麵包口味別於其他歐式雜糧,
在我的心目中異軍突起,
麵包體看起來好像有點乾,
但其實吃起來不會,
如果以一個詞來形容,
大概就是「清爽」吧!

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外面的燕麥多到一拿就掉出來,
一條這麼長(跟我兩公升的水壺一樣長)才70,
店員很阿沙力打八折,
和E小姐兩個人分也很滿足。

2. 東利蛋糕:巧克力起司麵包

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這款麵包在全場是我心目中的第一名~
連不愛吃巧克力的E小姐都讚不絕口!!
上面黑色的是OREO餅乾,
中間白色的是口味清新的鹹起司,
整個搭起來真是…好吃到一個境界~!
價格也很漂亮,和下面兩款一起,
三個一套才100元,台中真是個好地方!

3. 東利蛋糕:咖啡核桃麵包

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這款麵包雖然看起來沒什麼特別,
外表也沒特別吸引人,
但試吃之後不禁想對它說:「對不起,我錯怪你了!!」
咖啡香很濃郁,中間的餡雖然也是咖啡味,
但加在一起相得益彰,香醇滑順~

4. 東利蛋糕:北海道牛奶起司麵包

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這款我在拍照時一直被它濃濃的起司香誘惑,
口水差點沒滴下來,
但其實一開始它的名字比外表還吸引我XD

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這款上面還有圖案呢!
因為當場就請店家幫忙切半,
所以照片上只看得到半顆星星,
店家很貼心,每塊都分開裝,
知道我們是要兩個人分~(因為實在吃不下了咩)

5. 非凡時尚烘焙:麥的棒

這家店的「心太軟」是蛋糕組的冠軍,
現場試吃口味普通美味,
個人覺得是看的和聽的比吃的精彩XD

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這個現場並沒有提供試吃,
會購買的原因是曾經在新聞看過後就一直被它所標榜的健康吸引,
現場購買價格又比店家和合購網便宜,
所以就買來一償宿怨XD
包裝很漂亮!

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(用今天在九份拍的美味櫥窗串場~)

其實在現場用包種茶做的那款麵包也很讚,
吃起來鼻腔裡真的是茶香四溢,
不過……我真的吃不下了啦(泣)
另外像是巖島成、天和等本來我就挺熟的店,
現場麵包當然也都很好吃,
就沒有特別在那天帶回家了~

下面是我有買的店家資訊:

*丹蜜爾蛋糕*
台北市南港區研究院路二段24號
Tel:(02)27826230, (02)27863088. Fax:(02)27838105
客服Email: qna@danmiel.tw
訂購Email: eshop@danmiel.tw


*東利喜餅蛋糕*
成功店:台中縣大里市成功路389號
Tel:04-24960086.24935838 Fax:04-24935884
大明店:台中縣大里市大明路183號
Tel:04-24872958.24872959 Fax:04-24872673
新仁店:台中縣大里市新仁路一段123-4號
Tel:04-23510589


*非凡時尚烘焙*
台北市富錦街488號
聯絡電話:02-2753-0100
營業時間:星期一 - 星期天:7:30 - 22:30
官網:http://www.vivacake.com.tw/
無名:http://www.wretch.cc/blog/viva0100

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(再用九份花店的可愛仙人掌盆栽串場)


最後是活動詳細報導:

葡萄乾烘培 百項新品比創意
【聯合報╱記者羅建怡/台北報導】 2010.02.28 04:51 am

第二屆加州葡萄乾創意烘焙大賽昨天開賽,共百項創意烘焙新品同台競味。除葡萄乾的多樣變化,就連鴨賞、毛豆、米酒、包種茶等食材全入列。這些烘焙新品,即日起於全台各店同步上市。

這項比創意、口感,也比賣相的烘焙大賽,請來金牌烘焙師傅陳清海、吳寶春等人擔任評審,共有全台40家烘焙業者參賽。分為麵包組與常溫蛋糕兩大類,入選者3月21日台北國際烘焙暨設備展再戰,最後勝出的兩組冠軍隊伍,將可獲得美國餐飲學校CIA為期7天的免費研習機會。

昨天登場的百項創意烘焙新品,食材變化之多,讓人嘆為觀止。像健康養生食材黑豆、百果、蔘鬚入餡,或是超乎想像的鴨賞、毛豆、辣椒丁、咖哩塊,以及各式茶入麵包。外型變化也多,其中以「虎」的外觀造型或「虎皮」麵包,最為討喜。

經專業組評選、美食秘密客試吃結果,金獎分別由淺野屋烘焙坊的「紅酒咖哩葡萄」、「虎紋金磚」及非凡精緻蛋糕的「心太軟」,共三項以創意奪魁。

其他得獎新品包括彼得潘烘焙坊的「虎氣啦」、金榮法式烘焙坊「亞斯」、玉香齋素食「圓滿葡萄圈」及寒軒飯店「虎氣衝天」等。

參賽的百項創意品即起上市,各店家也有免費福袋等好康贈品,可上網查詢:http://www.bakery.org.tw。

【2010/02/28 聯合報】@ http://udn.com/

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留言列表 (1)

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  • 妍豬
  • 我愛台中東利 看到第一個巧克力起司 我口水暴噴Oooooo.....
    OREO配上鹹起司!! 太有創意了吧! 光聽就很可口~~~
    妳確定3個才$100 老闆是學佛的嗎.....
    我想 妳應該把一禮拜的早餐+點心都備妥了吧....
  • 它其實沒有很大啦~~
    我和同學分,一個人等於拿一個半而已XD
    那條雜糧也是被我們分一半囉!!
    而且結局是我全部都給可愛的姪子了,哈哈~~

    izakisugi 於 2010/03/18 16:54 回覆