Sugi's Pensieve

葡萄乾創意烘焙大賽 結果出爐

第二屆加州葡萄乾創意烘焙大賽昨日開賽，共百項創意烘焙新品同台競味，除了葡萄乾的多樣變化，就連鴨賞、毛豆、米酒、包種茶都入列。最後由淺野屋的「紅酒咖哩葡萄」、「虎紋金磚」及非凡蛋糕的「心太軟」奪魁，百項新品即起於各店同步上市。

【2010/02/27 聯合報】@ http://udn.com/
（詳細新聞見文章末尾）


（用天氣always也很詭譎的九份老街開場）

昨天（2/27）天氣很詭譎，
是個潮濕悶熱的天，
雖然心情上不是很想出門，
但前天經由網路新聞得知「第二屆加州葡萄乾創意烘焙大賽」在京華城舉行，
重點是「現場有免費試吃」，
衝著京華城很近就約了E小姐一起去～

本來想說是要試吃參賽者的作品，
說不定也吃不到什麼，只是抱著看看的心情，
沒想到參賽者包括許多知名店家，
圍了一圈在B3的地心引力廣場，
每家都提供幾款有葡萄乾的麵包或蛋糕試吃，
重點是『試吃切得超大塊』！！
從來沒有看過那麼阿沙力的試吃，
老實說吃個三、四家就產生飽足感了，
吃完一圈後竟然讓我萌生「短時間內不想購買麵包」的念頭，
對於我這個嗜吃麵包、蛋糕等甜食的甜牙齒來說，
簡直是沒有親臨現場就完全無法想像的事啊！！

由於是葡萄乾創意烘焙，
所以大部分都是甜的麵包（或蛋糕），
但也有些特別的，
像是前幾天新聞報的鴨賞毛豆麵包，
現場就有吃到（才知道原來是優仕紳的），
還有上面新聞提到得金獎的淺野屋的「紅酒咖哩葡萄」，
我當時試吃是覺得這款味道很衝突，
乍吃之下覺得怪怪的，
但是種讓人上癮的衝突感，
會想一口接一口吃下去～

淺野屋的小姐是我個人認為全場最美麗的，
我甚至懷疑她是店家特別外聘來站台的XD
不過她說：「我們是特地從台南上來參賽的」、「甜菜根是我們自己種的」，
感覺應該真的是淺野屋的人啦XD

淺野屋在當時吸引我的不是得金獎的那兩款，
而是「甜菜根」麵包。

(下圖為九份拍的甜菜根小盆栽，不知道甜菜根的是什麼的人可以參考這張圖片，紅色的那棵就是。)



1個70元雖然有點小貴（因為沒有很大），
且因現場很多店家都有特別優惠，
他們家卻維持跟店面一樣的價格，
但我個人覺得以食材和美味度來說，
70元是我可以接受的價格，
我當場沒有買是因為……我回台南再買就好了啦！

逛完一圈之後雖然有種「麵包過食」的fu，
但我還是買了幾款個人覺得最優的回家～
下面給大家看看我買了哪些！

1. 丹蜜爾蛋糕：黑豆白果燕麥麵包



由於是葡萄乾，所以現場很多歐式雜糧，
老實說味道都美味得大同小異，
但這款黑豆白果燕麥麵包口味別於其他歐式雜糧，
在我的心目中異軍突起，
麵包體看起來好像有點乾，
但其實吃起來不會，
如果以一個詞來形容，
大概就是「清爽」吧！



外面的燕麥多到一拿就掉出來，
一條這麼長（跟我兩公升的水壺一樣長）才70，
店員很阿沙力打八折，
和E小姐兩個人分也很滿足。

2. 東利蛋糕：巧克力起司麵包



這款麵包在全場是我心目中的第一名～
連不愛吃巧克力的E小姐都讚不絕口！！
上面黑色的是OREO餅乾，
中間白色的是口味清新的鹹起司，
整個搭起來真是…好吃到一個境界～！
價格也很漂亮，和下面兩款一起，
三個一套才100元，台中真是個好地方！

3. 東利蛋糕：咖啡核桃麵包



這款麵包雖然看起來沒什麼特別，
外表也沒特別吸引人，
但試吃之後不禁想對它說：「對不起，我錯怪你了！！」
咖啡香很濃郁，中間的餡雖然也是咖啡味，
但加在一起相得益彰，香醇滑順～

4. 東利蛋糕：北海道牛奶起司麵包



這款我在拍照時一直被它濃濃的起司香誘惑，
口水差點沒滴下來，
但其實一開始它的名字比外表還吸引我XD



這款上面還有圖案呢！
因為當場就請店家幫忙切半，
所以照片上只看得到半顆星星，
店家很貼心，每塊都分開裝，
知道我們是要兩個人分～（因為實在吃不下了咩）

5. 非凡時尚烘焙：麥的棒

這家店的「心太軟」是蛋糕組的冠軍，
現場試吃口味普通美味，
個人覺得是看的和聽的比吃的精彩XD



這個現場並沒有提供試吃，
會購買的原因是曾經在新聞看過後就一直被它所標榜的健康吸引，
現場購買價格又比店家和合購網便宜，
所以就買來一償宿怨XD
包裝很漂亮！


（用今天在九份拍的美味櫥窗串場～）

其實在現場用包種茶做的那款麵包也很讚，
吃起來鼻腔裡真的是茶香四溢，
不過……我真的吃不下了啦（泣）
另外像是巖島成、天和等本來我就挺熟的店，
現場麵包當然也都很好吃，
就沒有特別在那天帶回家了～

下面是我有買的店家資訊：

＊丹蜜爾蛋糕＊
台北市南港區研究院路二段24號
Tel:(02)27826230, (02)27863088. Fax:(02)27838105
客服Email: qna@danmiel.tw
訂購Email: eshop@danmiel.tw


＊東利喜餅蛋糕＊
成功店：台中縣大里市成功路389號
Tel:04-24960086.24935838 Fax:04-24935884
大明店：台中縣大里市大明路183號
Tel:04-24872958.24872959 Fax:04-24872673
新仁店：台中縣大里市新仁路一段123-4號
Tel:04-23510589


＊非凡時尚烘焙＊
台北市富錦街488號
聯絡電話：02-2753-0100
營業時間：星期一 - 星期天：7:30 - 22:30
官網：http://www.vivacake.com.tw/
無名：http://www.wretch.cc/blog/viva0100


（再用九份花店的可愛仙人掌盆栽串場）


最後是活動詳細報導：

葡萄乾烘培 百項新品比創意
【聯合報╱記者羅建怡／台北報導】 2010.02.28 04:51 am

第二屆加州葡萄乾創意烘焙大賽昨天開賽，共百項創意烘焙新品同台競味。除葡萄乾的多樣變化，就連鴨賞、毛豆、米酒、包種茶等食材全入列。這些烘焙新品，即日起於全台各店同步上市。

這項比創意、口感，也比賣相的烘焙大賽，請來金牌烘焙師傅陳清海、吳寶春等人擔任評審，共有全台40家烘焙業者參賽。分為麵包組與常溫蛋糕兩大類，入選者3月21日台北國際烘焙暨設備展再戰，最後勝出的兩組冠軍隊伍，將可獲得美國餐飲學校CIA為期7天的免費研習機會。

昨天登場的百項創意烘焙新品，食材變化之多，讓人嘆為觀止。像健康養生食材黑豆、百果、蔘鬚入餡，或是超乎想像的鴨賞、毛豆、辣椒丁、咖哩塊，以及各式茶入麵包。外型變化也多，其中以「虎」的外觀造型或「虎皮」麵包，最為討喜。

經專業組評選、美食秘密客試吃結果，金獎分別由淺野屋烘焙坊的「紅酒咖哩葡萄」、「虎紋金磚」及非凡精緻蛋糕的「心太軟」，共三項以創意奪魁。

其他得獎新品包括彼得潘烘焙坊的「虎氣啦」、金榮法式烘焙坊「亞斯」、玉香齋素食「圓滿葡萄圈」及寒軒飯店「虎氣衝天」等。

參賽的百項創意品即起上市，各店家也有免費福袋等好康贈品，可上網查詢：http://www.bakery.org.tw。

【2010/02/28 聯合報】@ http://udn.com/