Sugi's Pensieve

葡萄乾創意烘焙大賽 結果出爐 第二屆加州葡萄乾創意烘焙大賽昨日開賽，共百項創意烘焙新品同台競味，除了葡萄乾的多樣變化，就連鴨賞、毛豆、米酒、包種茶都入列。最後由淺野屋的「紅酒咖哩葡萄」、「虎紋金磚」及非凡蛋糕的「心太軟」奪魁，百項新品即起於各店同步上市。 【2010/02/27 聯合報】@ http://udn.com/ （詳細新聞見文章末尾） （用天氣always也很詭譎的九份老街開場） 昨天（2/27）天氣很詭譎， 是個潮濕悶熱的天， 雖然心情上不是很想出門， 但前天經由網路新聞得知「第二屆加州葡萄乾創意烘焙大賽」在京華城舉行， 重點是「現場有免費試吃」， 衝著京華城很近就約了E小姐一起去～ 本來想說是要試吃參賽者的作品， 說不定也吃不到什麼，只是抱著看看的心情， 沒想到參賽者包括許多知名店家， 圍了一圈在B3的地心引力廣場， 每家都提供幾款有葡萄乾的麵包或蛋糕試吃， 重點是『試吃切得超大塊』！！ 從來沒有看過那麼阿沙力的試吃， 老實說吃個三、四家就產生飽足感了， 吃完一圈後竟然讓我萌生「短時間內不想購買麵包」的念頭， 對於我這個嗜吃麵包、蛋糕等甜食的甜牙齒來說， 簡直是沒有親臨現場就完全無法想像的事啊！！ 由於是葡萄乾創意烘焙， 所以大部分都是甜的麵包（或蛋糕）， 但也有些特別的， 像是前幾天新聞報的鴨賞毛豆麵包， 現場就有吃到（才知道原來是優仕紳的）， 還有上面新聞提到得金獎的淺野屋的「紅酒咖哩葡萄」， 我當時試吃是覺得這款味道很衝突， 乍吃之下覺得怪怪的， 但是種讓人上癮的衝突感， 會想一口接一口吃下去～ 淺野屋的小姐是我個人認為全場最美麗的， 我甚至懷疑她是店家特別外聘來站台的XD 不過她說：「我們是特地從台南上來參賽的」、「甜菜根是我們自己種的」， 感覺應該真的是淺野屋的人啦XD 淺野屋在當時吸引我的不是得金獎的那兩款， 而是「甜菜根」麵包。 (下圖為九份拍的甜菜根小盆栽，不知道甜菜根的是什麼的人可以參考這張圖片，紅色的那棵就是。) 1個70元雖然有點小貴（因為沒有很大）， 且因現場很多店家都有特別優惠， 他們家卻維持跟店面一樣的價格， 但我個人覺得以食材和美味度來說， 70元是我可以接受的價格， 我當場沒有買是因為……我回台南再買就好了啦！ 逛完一圈之後雖然有種「麵包過食」的fu， 但我還是買了幾款個人覺得最優的回家～ 下面給大家看看我買了哪些！ 1. 丹蜜爾蛋糕：黑豆白果燕麥麵包 由於是葡萄乾，所以現場很多歐式雜糧， 老實說味道都美味得大同小異， 但這款黑豆白果燕麥麵包口味別於其他歐式雜糧， 在我的心目中異軍突起， 麵包體看起來好像有點乾， 但其實吃起來不會， 如果以一個詞來形容， 大概就是「清爽」吧！ 外面的燕麥多到一拿就掉出來， 一條這麼長（跟我兩公升的水壺一樣長）才70， 店員很阿沙力打八折， 和E小姐兩個人分也很滿足。 2. 東利蛋糕：巧克力起司麵包 這款麵包在全場是我心目中的第一名～ 連不愛吃巧克力的E小姐都讚不絕口！！ 上面黑色的是OREO餅乾， 中間白色的是口味清新的鹹起司， 整個搭起來真是…好吃到一個境界～！ 價格也很漂亮，和下面兩款一起， 三個一套才100元，台中真是個好地方！ 3. 東利蛋糕：咖啡核桃麵包 這款麵包雖然看起來沒什麼特別， 外表也沒特別吸引人， 但試吃之後不禁想對它說：「對不起，我錯怪你了！！」 咖啡香很濃郁，中間的餡雖然也是咖啡味， 但加在一起相得益彰，香醇滑順～ 4. 東利蛋糕：北海道牛奶起司麵包 這款我在拍照時一直被它濃濃的起司香誘惑， 口水差點沒滴下來， 但其實一開始它的名字比外表還吸引我XD 這款上面還有圖案呢！ 因為當場就請店家幫忙切半， 所以照片上只看得到半顆星星， 店家很貼心，每塊都分開裝， 知道我們是要兩個人分～（因為實在吃不下了咩） 5. 非凡時尚烘焙：麥的棒 這家店的「心太軟」是蛋糕組的冠軍， 現場試吃口味普通美味， 個人覺得是看的和聽的比吃的精彩XD 這個現場並沒有提供試吃， 會購買的原因是曾經在新聞看過後就一直被它所標榜的健康吸引， 現場購買價格又比店家和合購網便宜， 所以就買來一償宿怨XD 包裝很漂亮！ （用今天在九份拍的美味櫥窗串場～） 其實在現場用包種茶做的那款麵包也很讚， 吃起來鼻腔裡真的是茶香四溢， 不過……我真的吃不下了啦（泣） 另外像是巖島成、天和等本來我就挺熟的店， 現場麵包當然也都很好吃， 就沒有特別在那天帶回家了～ 下面是我有買的店家資訊： ＊丹蜜爾蛋糕＊ 台北市南港區研究院路二段24號 Tel:(02)27826230, (02)27863088. Fax:(02)27838105 客服Email: qna@danmiel.tw 訂購Email: eshop@danmiel.tw ＊東利喜餅蛋糕＊ 成功店：台中縣大里市成功路389號 Tel:04-24960086.24935838 Fax:04-24935884 大明店：台中縣大里市大明路183號 Tel:04-24872958.24872959 Fax:04-24872673 新仁店：台中縣大里市新仁路一段123-4號 Tel:04-23510589 ＊非凡時尚烘焙＊ 台北市富錦街488號 聯絡電話：02-2753-0100 營業時間：星期一 - 星期天：7:30 - 22:30 官網：http://www.vivacake.com.tw/ 無名：http://www.wretch.cc/blog/viva0100 （再用九份花店的可愛仙人掌盆栽串場） 最後是活動詳細報導： 葡萄乾烘培 百項新品比創意 【聯合報╱記者羅建怡／台北報導】 2010.02.28 04:51 am 第二屆加州葡萄乾創意烘焙大賽昨天開賽，共百項創意烘焙新品同台競味。除葡萄乾的多樣變化，就連鴨賞、毛豆、米酒、包種茶等食材全入列。這些烘焙新品，即日起於全台各店同步上市。 這項比創意、口感，也比賣相的烘焙大賽，請來金牌烘焙師傅陳清海、吳寶春等人擔任評審，共有全台40家烘焙業者參賽。分為麵包組與常溫蛋糕兩大類，入選者3月21日台北國際烘焙暨設備展再戰，最後勝出的兩組冠軍隊伍，將可獲得美國餐飲學校CIA為期7天的免費研習機會。 昨天登場的百項創意烘焙新品，食材變化之多，讓人嘆為觀止。像健康養生食材黑豆、百果、蔘鬚入餡，或是超乎想像的鴨賞、毛豆、辣椒丁、咖哩塊，以及各式茶入麵包。外型變化也多，其中以「虎」的外觀造型或「虎皮」麵包，最為討喜。 經專業組評選、美食秘密客試吃結果，金獎分別由淺野屋烘焙坊的「紅酒咖哩葡萄」、「虎紋金磚」及非凡精緻蛋糕的「心太軟」，共三項以創意奪魁。 其他得獎新品包括彼得潘烘焙坊的「虎氣啦」、金榮法式烘焙坊「亞斯」、玉香齋素食「圓滿葡萄圈」及寒軒飯店「虎氣衝天」等。 參賽的百項創意品即起上市，各店家也有免費福袋等好康贈品，可上網查詢：http://www.bakery.org.tw。 【2010/02/28 聯合報】@ http://udn.com/